( Read more... )

"Это просто гаспачо. Томаты. Огурец. Перец. Лук. Масло. Сухари"


( Read more... )

Турроны в Испании - символ Рождества. У нас уже месяц как завалены ими все прилавки. Когда появляется туррон в магазинах - значит, Рождество уже потихоньку приближается, надо задумываться о подготовке и подарках ( Read more... )

Лето уже наступило, и все чаще хочется более простого и легкого.  Ну а паэлью мне например, хочется всегда. Что делать если нет экзотических морепродуктов? И даже с мясом напряженка? Готовим овощную!

PAELLA DE VERDURAS - ОВОЩНАЯ ПАЭЛЬЯ


( Read more... )

Очень легкое и быстрое печенье, довольно популярное и в Испании, называется так потому что напоминает по форме традиционную черепицу. По-французки это печенье называется tuiles.


( Read more... )

Вы любите мидии? В Испании вот их очень любят и готовят миллионом разных способов. Этот - один из них. Очень распространенная закуска (тапа).

Mejillones a la marinera / Мидии по-морскому (по-рыбацки?)


( Read more... )

Очень традиционный рецепт испанской кухни, родом конкретно из провинции Наварры. Очень часто можно встретить в качестве закуски в баскских и прочих тавернах и барах de tapas.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas /
Перчики, фаршированные соленой треской и креветками.


( Read more... )

Ensaimadas - традиционная выпечка с острова Майорка, которую исправно пекут вот уже несколько столетий. Существует огромное количество вариаций ensaimadas. Но отличие оригинального 'островного' рецепта в использовании свиного жира.
Оригинал рецепта здесь.


( Read more... )

Каннелони по-каталонски.


( Read more... )

Очень типичный мадридский завтрак:

Chocolate con churros.


( Read more... )